春分芒种、立秋冬至，四季三餐、肉蔬五谷，烹调出人生百味。一个人儿时的味觉记忆可以伴随一生，这也是为什么很多人舌尖上记忆的美食或是故乡的传统食物，如东北人最爱的大葱蘸大酱，上海人喜欢的开水泡饭，抑或是妈妈的几道拿手菜，哪怕是腌的萝卜条、蒸的韭菜馍，简单而醇厚的滋味中品尝到的却是乡愁与亲情。 
　　成家后我做饭的技术也仅限于煮方便面和煎鸡蛋，向闺蜜吹嘘的“尤擅女红”也不过是缝缝上衣的扣子、补补挂烂的小洞。是什么让我变成十项全能的家常菜大厨呢？回忆起来，好像还是母爱大爆发的力量。女子本弱，为母则刚。儿子自幼体弱，加之我夜班过多，照顾不妥，经常生病。一个老医生的话让我如醍醐灌顶：管孩子要用心，特别是吃饭，营养跟上了，身体就强壮了，也就不生病了。从此，厨房就解除封印，我步入其中结界修炼，终于学成一身烹饪功夫。兼顾职场与厨房，研究搭配与营养，虽然经常中午12点半才下班到家，但是追求速度与激情，半个小时人影挪移、锅铲飞舞，三菜一汤不在话下。拿手菜清蒸鲈鱼、油焖大虾、红烧肘子、清炖排骨汤、蒜蓉耗油焗生菜、牛肉面等等，受到了主要食客儿子的点赞表扬。但是成品发到微信后，有诤友进谏说颜色太重、摆盘不美。大厨之路，道阻且长。吾将戒骄戒躁、慢慢修行，让“妈妈菜”发扬光大、自成一派。 
　　一菜一蔬皆来之不易，一饮一啄品人世甘辛。换一个角度说，其实主妇的私房菜以口味为上，好不好看的倒是次要的。到了我这个年纪，一切都讲究一种踏踏实实的温度。一桌大餐反倒不如一碗精心烹制的牛肉面贴心贴肺。做一碗牛肉面花费的时间并不比做一桌菜的时间少。先是把筋多不肥的牛腩切成枣子大小，用烧开的水过一遍，洗去浮沫后用高压锅焖烂，然后加番茄、老抽炒成红润酸香的牛肉块，再加原汤、放盐。把青菜、面条都用开水过一遍，在碗里放上香菜、葱花、生抽、花椒油以及煮熟的鹌鹑蛋，面条在下，青菜在上，把炒好的带汤牛肉趁热倒入。一碗看似简简单单，但是蕴含无数爱意的“妈妈味儿”牛肉面才算圆满出炉。 
　　喜欢做饭的人当然也喜欢吃、擅长吃。和朋友熟人一起吃饭时是我心情愉悦、大快朵颐的美好时刻。但是最怕座上出现细腰纤纤的美女端坐如观音，眼观鼻、鼻观心，鱼也不吃、肉也不夹，青菜略微吃一点儿敷衍一下肠胃，然后莺声细语曰：饱了。饱了？这就饱了？人家的肠胃是茶盅，我的肠胃是鱼缸。主人再劝，曰“减肥中”。身为同类，看着对方的筷子腿、蜜蜂腰、锥子脸，再看自己富饶的脸庞和胳膊、腿，我战战兢兢汗不敢出，筷子不敢大动、嘴不敢大嚼，感觉自己大吃大喝罪莫大焉。还有一种人，饭桌上手机比筷子拿得还勤，每道菜浅尝辄止便低头摆弄手机，周身都散发着“请勿打扰”的高冷气场，既不好好吃饭、也不好好聊天，煞风景程度无异于煮鹤焚琴，让旁观者食不下咽。道不同不相为谋，这样的人只能敬而远之。 
　　一餐餐、一天天、一年年，转瞬就是一生。好好吃饭，用一颗爱人的心做有爱的菜，暮色四合里一盏灯火围桌而坐，用食物慰藉奔波忙碌的自己和家人。当温热带着情感的食物滑过唇齿，感受那瞬间的鲜美，所有的悲喜与得失，皆如草芥。清粥小菜家常之味，妥帖滋养凡尘人生。